Wilfa Crust PO2B-E2200 pierre four à pizza pierre réfractaire

La pierre reprend la chaleur du four Wilfa Crust PO2B-E2200 et la rend par dessous à la pâte. Posée à froid dans la machine, elle chauffe avec elle, puis la pizza glisse dessus pour une cuisson directe. Affichée à 20,83€ au lieu de 30,35€, elle remet un four fatigué à cuire comme au premier matin.

Pour quelles pizzas à la maison

Elle sert pour les pâtes fines qui demandent un dessous sec, les napolitaines épaisses et les fournées du week-end. La pierre stocke la pression de chaleur et lisse les écarts du thermostat pendant que la garniture gratine.

Ce qu'elle remplace et ce qu'il faut vérifier

Elle convient seulement au modèle Crust PO2B-E2200, pas aux autres fours Wilfa ni aux fours ménagers. Avant de commander, lisez la plaque sous la machine et contrôlez que la référence correspond lettre par lettre.

Matière et geste de cuisson

La pierre réfractaire absorbe l'humidité de la pâte et marque un dessous tacheté. Préchauffez four et pierre ensemble, farinez la pelle, déposez la pizza sans huile sur la pierre chaude.

Nettoyage et contenu du colis

Laissez refroidir dans le four, grattez les restes secs et essuyez sans savon ni trempage. Le colis contient une pierre pour PO2B-E2200.