Sage
Sage, marque européenne de Breville, équipe le café à la maison avec machines espresso à broyeur, moulins et filtre. La pression, la température et la micro-mousse structurent chaque tasse du matin.
Le réglage de la mouture, le tassage et le nettoyage régulier font la régularité en tasse.
Repères Sage
Quelle machine Sage pour votre rituel du matin ?
Les Barista Express et Barista Express Impress moulent, dosent puis extraient dans le porte-filtre 54 mm. La version Impress tasse à levier, ce qui stabilise la galette quand le geste manque encore d’assurance. Les Barista Touch et Touch Impress ajoutent l’écran tactile et le lait texturé automatique, utile quand plusieurs boissons lactées se succèdent à la maison. Bambino Plus, compacte sans broyeur, chauffe en quelques secondes par ThermoJet et demande un moulin séparé, comme Smart Grinder Pro ou Dose Control Pro avec leurs 60 réglages. Dual Boiler, à double chaudière et pré-infusion basse pression, enchaîne extraction et vapeur pour les amateurs exigeants sur la température. Precision Brewer et Luxe Brewer préparent le filtre long en carafe, avec panier et réglage du débit. Les accessoires vendus ici prolongent le poste : bac à marc inox pour taper la galette, pichet 480 ml avec repère de température pour verser, pastilles et détartrant pour le nettoyage du circuit. Le reste du catalogue Sage, bouilloire, grille-pain, four et extracteur, reprend les mêmes codes inox pour la cuisine autour du café.
Faut-il un moulin avec Bambino Plus ?
Oui. Bambino Plus n’a pas de broyeur intégré, il faut une mouture espresso fraîche, par exemple avec Smart Grinder Pro.
Quelle différence entre Barista Express et Barista Touch ?
Barista Express est manuelle avec vapeur au pichet. Barista Touch ajoute le tactile et le lait automatisé pour capuccino et latte.
Quel entretien pour une Sage espresso ?
Vider le bac à marc, rincer le porte-filtre, détartrer avec le produit adapté et changer le filtre à eau selon la dureté.