Stagg : moulins à café
Les moulins Stagg moulent pour le filtre et l’espresso à la maison. Ode travaille en meules plates pour une mouture filtre très régulière, Opus utilise des meules coniques avec une large plage.
Vous tournez la molette, la mouture tombe dans le bac aimanté.
Moudre juste pour chaque méthode
Ode ou Opus : quel moulin Stagg pour vous ?
Ode Gen 2 mou bien pour verseur, piston et filtre électrique, avec peu de résidu grâce à son circuit simple. Comme il ne descend pas très fin, l’espresso reste difficile avec ce seul moulin. Opus 2 descend plus fin et monte plus gros, ce qui permet de passer du filtre du matin à l’espresso du week-end sans changer d’appareil. Les meules Red Speed en 64 mm se montent sur Ode pour une coupe plus durable en usage filtre. Le réglage se fait par cran : plus fin pour resserrer un verseur trop rapide, plus gros pour adoucir une tasse amère. Le bac aimanté se retire d’une main et se vide sans poudre autour. Brossez les meules et videz la trémie chaque semaine pour garder une mouture propre. Les pièces comme couvercles, bacs, molettes et ressorts permettent de réparer au lieu de remplacer. Prenez Ode pour un usage filtre quotidien. Prenez Opus pour jongler entre filtre et espresso à la maison.
Ode Gen 2 fait-il l’espresso ?
Non. Il est réglé pour le filtre. Pour l’espresso à la maison, Opus 2 descend assez fin.
Comment régler la mouture ?
Tournez vers fin pour ralentir l’écoulement, vers gros pour l’accélérer. Changez par petit cran et goûtez la tasse.